Дымогенератор Hanhi

Дымогенератор HanhiЗагрузка

Дымогенератор Hanhi

Special Price10 960,00 ₽ / шт.

Под заказ

Артикул:
  • CN120
Количество:

В наличии: 0 шт. (Санкт-Петербург)

Доставка:
Оплата:
Итого:
10960

Дымогенератор Hanhi - идеал холодного копчения 

Автоматизированная установка, время работы 10 часов, без открытого источника огня.

В основе дымогенератора пищевая нержавеющая сталь AISI430 ГОСТ 5632-72. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности . Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании. Конечный продукт соответствует ГОСТ 11482-96

Безопасная электроподставка для разогрева щепы

При использовании электроконфорки мощностью 1 кВт отсутствует открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также датчик от перегрева.

Большой объем бака на 10 часов копчения

Холодное копчение - это длительный процесс и мы сделали дымогенератор с увеличенным баком для щепы, что позволяет не подкладывать щепу во время всего процесса копчения. Объем бака 8 литров. Процесс копчения этим дымогенератором полностью автоматизирован. Щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.

Охлажденый дым до 27°C, змеевик 6 метров

Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60°C. Поэтому, имея необходимость охладить дым, в устройство дымогенератора был добавлен змеевик, диаметром 16 мм. Длина змеевика составляет 6 метров - это позволяет охладить дым до температуры 27°C.

Фильтр (дефлегматор) для отстоя дегтя

Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник. Это еще раз доказывает, что наш дымогенератор производит качественный, плотный, осушенный дым. Термометр, установленный в дефлегматоре, позволяет контролировать температуру выходящего дыма.

Комплектация

  1. Емкость для щепы 8 л: 1 шт.
  2. Холодильник: 1 шт .
  3. Компрессор: 1шт.
  4. Нагревательный элемент: 1 шт.
  5. Влаго-смоло отделитель: 1 шт.
  6. Термометр: 1 шт.
  7. Кран для слива конденсата: 1 шт.
  8. Шланг д 16 мм длиной 0,5м: 1 шт.
  9. Емкость для сбора конденсата: 1 шт.
  10. Книга рецептов: 1 шт.
  11. Тех.паспорт: 1 шт.​​​​​​
НаименованиеЗначение
Основные
Объем, литров8
Размеры
Длина, мм400
Ширина, мм250
Высота, мм610
Вес, кг12
Дымогенератор Hanhi
Дымогенератор Hanhi
Дымогенератор Hanhi
Дымогенератор Hanhi
Дымогенератор Hanhi
Дымогенератор Hanhi
Дымогенератор Hanhi
Дымогенератор Hanhi

Контактная информация

КОНТАКТ
Магазин:ООО "АРС Групп"
Адрес:Россия195197, Санкт-Петербург, Полюстровский проспект, д. 28/Ж, офис 10
Телефон:+7 (812) 309-87-19
+7 (812) 309-87-26
Email:3098726@mail.ru
ДЕНЬГРАФИКОБЕД
Пн:10:00-18:00без обеда
Вт:10:00-18:00без обеда
Ср:10:00-18:00без обеда
Чт:10:00-18:00без обеда
Пт:10:00-18:00без обеда
Сб:Выходной
Вс:Выходной

Доставка по России

Почта / ТК / Курьер

Безопасные платежи

Карта / Банк

Поддержка: Пн-Пт

8 (812) 309-87-26 (10:00-18:00)

Система скидок

до 35%